RECORDANDO EN HAKETÍA - Un banquete "con todo lo bueno" es el escenario de esta historia en la que unos invitados son mejor tratados que otros, ya oirán ustedes porqué. De nuevo Luisa Benarroch Nahón reproduce un texto de doña Sara Fereres de Moryoussef. ¡Buen provecho!
ÍDISHLANDIA, CON ÁNGEL LUIS ENCINAS MORAL - Balfour no era un judío de Idishlandia, el imaginario país de los ashkenazíes, pero su firma en...
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN - Nos dice Merce Truzman sobre esta divertida tortilla: el macis es una especia marrón claro, de...
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT - Nuevos sabores, nuevas alternativas para rellenar las típicas hamentashen de Purim. ¿Se animan? Que estos rellenos nos...
