KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) - ¿Les gustaría aprender a hacer sus propias conservas caseras? Pinjas Benabraham nos anima a aprovechar los frutos y frutas de temporada -en plena maduración y a buen precio- para lucirnos y tener a mano siempre delicias para los nuestros o invitados imprevistos. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!
Mermelada de frutas 1 kilo de pulpa de fresas, fresones o albaricoques; medio kilo de azúcar, medio vaso de zumo de naranja. En versión salada podemos poner en conserva shakshuka, salsa de tomate, berenjenas asadas, pimientos asados...
LA GEOGRAFÍA DEL ÍDISH, CON VARDA FISZBEIN - Los judíos llegaron en el siglo XIX a esta localidad, atraídos por el hallazgo de petróleo,...
EL ANAQUEL: LIBROS DE FILOSOFÍA JUDÍA, CON PABLO DREIZIK - Harm den Boer es un hispanista y bibliógrafo nacido en Países Bajos en 1960,...
IDENTIDAD, DESDE URUGUAY - El colaborador del Mensuario Identidad habla de la coyuntura politica-histórica que originó el relato bíblico del éxodo y la consecuente...
