HOMENAJE - Hace escasos días, el 26 de octubre pasado (rosh jodesh Jeshván en el calendario hebreo) fallecía quien durante tres décadas se desempeñó como rabino de la Comunidad Judía de Málaga y, de hecho, durante una gran parte de ese tiempo, también como líder espiritual de otras comunidades de la costa de Andalucía: rab Yossef Hacohen Z'L. Hablamos de su figura y del impacto de su persona y de la huella de sus acciones y buen hacer con quien hoy desempeña esa función, rab León Benguigui Cohen.
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) - ¿Tarta de espinacas dulce? Como lo leen-oyen. Que no se diga que no somos originales. Además,...
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Una receta exquisita, así es la palabra que define este plato que les trae Raquel Merlín...
ESEFARAD: MAGACÍN SEFARDÍ, CON MARCELO BENVENISTE - El Zohar ("esplendor") es, junto al Séfer Ietzirá, el libro central de la corriente cabalística que podría...
