KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) - Saludamos una semana más a todos los amantes de la cocina y a quienes estén aún por enamorarse. Nos ponemos el mandil para recibir a Pinjas Benhabraham en las cocinas de Radio Sefarad, dispuestos a disfrutar de otra jornada gastronómica. Hoy comenzaremos con unas filikas de balabak, un plato típico turco. Como colofón final, cocinaremos tallarines con salsa agresta. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!
Filikas de balabak 800 gr. de calabaza 150 gr. de queso fresco 2 huevos 1 cebolla Aceite de oliva Pasta con salsa agresta 1/2 litro de caldo de pollo, pescado o verdura 1 ó 2 yemas de huevo Zumo de 2 limones maduros 1 taza de aceite de oliva 1 diente de ajo Perejil o cilantro 400 gr. de tallarines
DESDE BARCELONA, CON SARAH CALO - Isaac Asimov fue sin duda uno de los mejores escritores de ciencia ficción y divulgación científica e histórica....
MUJERES JUDÍAS - Rokhl Eiga Auerbakh fue una periodista, escritora, historiadora y activista judeopolaca nacida en 1903 y fallecida en Israel en 1976, una...
MUJERES JUDÍAS, CON IRIT GREEN - Rita Levi-Montalcini (1909 - 2012) fue una neuróloga italiana, descubridora del primer factor de crecimiento conocido en el...
