Los empanados y la cashrut

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA - Presentarnos platos sencillos y tradicionales con un toque de creatividad respetando las leyes dietéticas judías. Este es el objetivo de hoy que cumple Pinjas Benabraham con sus deliciosas propuestas. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

Verduras empanadas

Espárragos, cebolletas tiernas, brócoli, habas tiernas, puerros,coliflor, zanahorias, alcachofas, pencas de acelgas... harina, huevo, pan rallado y aceite de oliva. Para acompañar las verduras empanadas: salsa de tomate, de queso cremoso, chutney....

Pan de parida o torrijas

Rebanadas de pan. Azúcar,leche, canela,limón, licor opcional. Aceite de oliva, huevo. Sustituir la leche de vaca por leche de coco, avena, soja, almendras…azúcar y/o canela molida para espolvorear.
También se puede remojar el pan en un jarabe de naranja: 250 grs de azúcar, una tacita agua, 250 grs de zumo de naranja.