PERFILES JUDEOESPAÑOLES - Los Pinto fueron una estirpe de cristianos nuevos portugueses conversos de los siglos XVI y XVII que se establecieron en su mayoría en los dominios españoles de la monarquía hispánica, donde desempeñaron un papel económico considerable. Unos finalmente regresaron al judaísmo, abandonando el mundo ibérico, mientras otros se integraron en las sociedades de la Península.
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA - Se acerca Janucá y ya vamos preparando las nuevas recetas para la festividad con un pescado a las...
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN - Estos bollos tradicionales combinan el sabor cálido de la canela y el clavo con la suavidad...
HUELLAS - Como venimos haciendo hace semanas, seguimos reponiendo las emisiones antiguas de este programa en el que Manuel Sanvicente investiga el posible origen...
