Más kashrut y más recetas: cazuela de arroz con salchichas y tortilla de espinacas

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) - Si bien es cierto que los alimentos que componen las recetas de hoy no son de los más lujosos, no por ello resultan menos jugosos y apreciables. Perfectos para la mesa judía. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

Cazuela de arroz con salchichas de ave 1 litro de caldo de pollo, 250-300 grs de arroz redondo, una pizca de cúrcuma, 6 salchichas frescas de pollo o pavo (o trocitos de pollo) casher, aceite de oliva, 1 diente de ajo, sal, 500 grs de uvas pasas.

Tortilla de espinacas 2 manojos de espinacas frescas, 1 cebolla mediana picadita, aceite de oliva virgen, 6-8 huevos, sal y cilantro fresco. Estos ingredientes se pueden cocinar en forma de tortilla española, francesa o como huevos revueltos.