CONCEPTOS JUDÍOS, CON IRIT GREEN - Existe en la halajá un proceso que permite la “kasherización” de las carnes, que se denomina melijá o salinización: hay muchas opiniones al respecto pero una gran mayoría de rabinos dan un visto bueno a este proceso, cuando “no hay otras opciones” como sería la compra o la adquisición de la carne kasher de las manos directas de un matarife o de un supermercado / carnicería autorizadas.
ESEFARAD: MAGACÍN SEFARDÍ - Recorrimos el Aula-museo Paco Diez en la localidad de Mucientes, a minutos de Valladolid, descubriendo el gran trabajo que su...
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) - Nuestro masterchef particular se ha propuesto recuperar recetas olvidadas del acervo gastronómico judío en este caso...
HUELLAS - En el programa de hoy, los apellidos protagonistas son: Barraza, Pozo, Sierra y Corral. BARRAZA Antiguo apellido toponímico poco frecuente. Tuvo su...
