KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) - Cocina saludable, cocina kosher y hoy, cocina vegetal. Recibimos a todos nuestros oyentes con las puertas de la cocina de Radio Sefarad abiertas y ésta dispuesta para preparar un par de recetas de la mano de nuestro chef Pinjas Benabraham. Hoy cocinaremos caviar de pimiento y tortitas de puerro. ¡Buen provecho!
Caviar de pimiento 1/2 kg. de pimientos 1 cebolla 2 tomates (tipo pera) 2 dientes de ajo sin pelar 20 gr. de avellanas tostadas y peladas 1 taza de aceite Tortitas de puerro 2 manojos de cebolleta tierna 2 manojos de puerro 2 huevos 1 de harina de matzá Aceite de oliva
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