Un pescadito para Rosh Hashaná y sopa de legumbres secas

September 06, 2018 00:17:04
Un pescadito para Rosh Hashaná y sopa de legumbres secas
Vida Judía
Un pescadito para Rosh Hashaná y sopa de legumbres secas

Sep 06 2018 | 00:17:04

/

Show Notes

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONY PINYA) - En las últimas semanas les hemos venido ofreciendo diferentes recetas para Rosh Hashaná, y hoy casi en vísperas, también. Además, al tratarse de un pescado, su cabeza, nos recuerda nuestro masterchef, es perfecta para ajustarse al simbolismo de la festividad. Para completar el menú, una sopa muy judía, con legumbres secas. ¡Buen provecho, Shabat Shalom y Shana Tová Umetuká!

Pescadito de Rosh Hashaná 2 kgs de lubina, dorada, salmón o trucha. Sal, pimienta y zumo de limón. Aceite, harina (opcional), 2 ajos fileteados, 1 tacita de café de vinagre de manzana, la misma medida de agua, una pizca de azúcar. Cebollino y perejil.

Sopa de legumbres secas 350-400 grs de habas, garbanzos, lentejas o guisantes (secas y sin piel). 1 patata, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 dl de aceite, 1 puerro, 1 cucharadita de pimentón dulce, comino y cúrcuma. Sal. 2 litros de agua para cocer la legumbre. Acompañamiento: arroz cocido, fideos o picatostes.

Other Episodes

Episode

November 30, 2021 00:06:50
Episode Cover

"Hannuca en mi palacito", por Sonia Benelbaz de Binisti

FABULOSA HAKETÍA - Estamos invitados a un palacito muy especial, uno en el que se habla jaquetía y la grassia se derrocha. Es el...

Listen

Episode

November 27, 2023 00:08:41
Episode Cover

Hilde Levi: física alemana huida a Dinamarca

MUJERES JUDÍAS - Hilde Levi (1909 - 2003) fue una física nacida en el seno de una familia no religiosa en Frankfurt (Alemania), doctorándose...

Listen

Episode

August 04, 2022 00:17:55
Episode Cover

A 82 años de la muerte de Jabotinsky (y II): el legado revisionista

HOMENAJE - Se cumplen 82 años del fallecimiento de una figura fundamental del sionismo y de los cimientos para la construcción del estado de...

Listen