DE ACTUALIDAD - Gabriel Gualán Maldonado es un ecuatoriano de la ciudad de Loja con un Máster en Estudios Judaicos de la Universidad Hebraica de México y un investigador y divulgador del pasado judío de su país y ciudad, tema que ha sido objeto de varios libros y que ahora podrá dar a conocer de forma más amplia y eficaz tras la aprobación por el Ministerio de Cultura de Ecuador de un Centro Cultural para la Historia Sefardí en su ciudad, "la más castellana" del país y con muchos vínculos con el criptojudaísmo de sus primeros pobladores.
CONCEPTOS JUDÍOS, CON IRIT GREEN - “Meguilat Esther” no es un idilio apacible, a la manera del Libro de Rut, por ejemplo. Se trata...
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KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA - Filetes de pescado relleno de requesón y un guisado de alcachofas -polémicas en algunas comunidades por la limpieza...
