DE ACTUALIDAD - Con su reinvención de la comida de los hispanojudíos y de los sefardíes y sus menus kosher style y casher con certificación rabínica, Casa Mazal. Despensa de la Judería nos espera a escasos metros de la bella sinagoga de Córdoba.
En pleno barrio judío, como nos cuenta su gerente Jesús Guerrero, los interesados por la gastronomía judía y los que respetan la cashrut -muchos de ellos turistas en la patria de Maimónides- encuentran un lugar donde degustar los sabores de Sefarad.
ESEFARAD: MAGACÍN SEFARDÍ - El programa de hoy está dedicado al excepcional trabajo de Harm den Boer de la Universidad de Ámsterdam titulado "El...
LA GEOGRAFÍA DEL ÍDISH, CON VARDA FISZBEIN - Los judíos no obtuvieron autorización para residir en el pequeño pueblo eslovaco, pero importante centro minero,...
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) - Recuperando recetas atesoradas de generación en generación nuestro kosherchef nos anima a cumplir la mitzvá de...
