DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN - Seguimos celebrando Janucá también desde nuestras cocinas, aunque en esta receta el aceite no sea tan importante como en otras propias de esta festividad. Original y riquísimo, les invitamos a preparar un cuscús para la Fiesta de las Luces. ¡Jag Janucá Sameaj!
Entre las tradiciones de Janucá destaca la de los judíos originarios del norte de África que, en alguno de los ocho días que dura la celebración, suelen incluir el cuscús como comida en al menos uno de ellos. ¿Una recomendación? lo más importante es cocerlo pensando en los comensales y en la alegría de hacerlo en buena compañía
DESDE GRECIA, AKÍ SALONIKA CON ÁNGELA MARÍA ARBELÁEZ - Kaminos de vida con Gilda Benmayor, 1923. 2ª parte. Hija de Joseph Eskenazy y Sara...
LAS EDADES DEL TOTALITARISMO, CON RODRIGO LÓPEZ GÖTTIG - La Operación Weserübung fue el nombre clave para el asalto alemán sobre las neutrales Dinamarca...
RECORDANDO EN HAKETÍA - Romanzas como Una tarde de verano -nos cuenta Luisa Benarroch- "ayudaron mucho a conservar el idioma". La conexión con España,...
