LA ENTREVISTA - "Todo empezó en un Sucot", nos cuenta el cocinero andaluz Luis Portillo del restaurante El Pulpejo al hablarnos de su satisfactoria incursión en la cashrut y la cocina judía, una cocina que viene practicando desde hace ya 7 años. ¿Sus platos preferidos? La adafina y la orisa de trigo, aunque el que más le reclamen sea su pollo con aceitunas. Más sefardí imposible.
DE ACTUALIDAD - Después de la popularidad internacional que ha alcanzado la elección del nuevo nombre para la localidad burgalesa de Castrillo (ahora) Mota...
CONCEPTOS JUDÍOS, CON IRIT GREEN - Dice en Éxodo 27:20: "Ordénale al pueblo de Israel que te traiga aceite puro de olivas prensadas para...
EFEMÉRIDES SEFARDÍES, DESDE EL CENTRO DE DOCUMENTACIÓN Y ESTUDIOS MOISÉS DE LEÓN – (Más información en Sefardies.es) El día 26 de junio de 1627,...
