LA ENTREVISTA - "Todo empezó en un Sucot", nos cuenta el cocinero andaluz Luis Portillo del restaurante El Pulpejo al hablarnos de su satisfactoria incursión en la cashrut y la cocina judía, una cocina que viene practicando desde hace ya 7 años. ¿Sus platos preferidos? La adafina y la orisa de trigo, aunque el que más le reclamen sea su pollo con aceitunas. Más sefardí imposible.
LAS EDADES DEL TOTALITARISMO, CON RICARDO LÓPEZ GÖTTIG - Acabada la Segunda Guerra Mundial, y pese al apoyo geoestratégico soviético a la creación del...
ÍDISHKAIT: LA LETRA VIVA, CON VARDA FISZBEIN - Rojl Brojes nació en el año 1880, en Minsk, cuando pertenecía al Imperio Ruso, aunque actualmente...
JAQUE A LA MENTE, CON RENÉ MAYER - Las partidas de Fischer en los años 60, previos al "partido del siglo" contra Spassky que...
