LA ENTREVISTA - A las puertas de su ponencia en el congreso sobre la Cartografía de Anusím en la Universidad de Netanya, Ignacio Ruiz Rodríguez, Director de la Cátedra España-Israel de la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid, nos habló de los falsos conversos, cristianos nuevos siempre bajo la sospecha de la Inquisición de judeizar en secreto. Muchos de ellos lograron obtener por métodos poco ortodoxos (pero muy habituales) la certificación de “limpieza de sangre” necesaria para estudiar, trabajar e incluso oficiar dentro de la Iglesia Católica.
DE LA COCINA SEFARDÍ - Se acerca Rosh Hashaná y si tienen en sus cocinas un pollo, dos cebollas grandes, dos cucharadas soperas colmadas...
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL - Estos buñuelos se suelen comer para Janucá, junto a los macrotes, rosquitas fritas, etc. Los mejores buñuelos, nos...
LA ENTREVISTA - La Secretaria General de la Red de Juderías de España, Assumpció Hosta nos presenta el programa de actividades de la XV...
