AL ESTE DE NUESTRA HISTORIA, CON MATTY ZWAIG - En esta entrega, aunque seguimos hablando de judíos del este de Europa, nos desplazamos al sur de esa área, donde encontramos antecedentes milenarios de presencia judía. El territorio es la Grecia actual y fue uno de los destinos de muchos de los judíos que se exiliaron tras la destrucción de Primer Templo, en el siglo VI antes de la Era Común, conocidos como "romaniotas". Sin embargo, dicha comunidad se verá reforzada siglos después con la llegada de judíos expulsados de España, sefardíes acogidos en lo que era ya entonces parte del Imperio Otomano, estableciéndose en ciudades como Salónica en la que durante mucho tiempo la mayoría de sus habitantes eran judíos. Su final fue trágico: la mayoría de ellos y los judíos de otras partes de Grecia fueron aniquilados en los campos de concentración nazis, a cuya memoria dedicamos una emotiva canción compuesta por un israelí descendiente de los pocos que sobrevivieron a esa masacre. En la imagen, uno de aquellos sobrevivientes junto a un monumento a los aniquilados.
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA - Sopita de arroz y manzanas al jarabe de menta. Esta es nuestra propuesta de hoy, pura cocina...
UN BACARI SUELTO EN LAS ONDAS - Los que siguen a Sergio Bacari y sus crónicas seguramente sospechaban de qué nos iba a hablar...
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