KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM - "No os olvidéis que el comer es un placer que nace y muere con el hombre". Nuestro masterchef comparte con nosotros la sabiduría de uno de sus maestros justo antes de ofrecernos dos recetas de lo más original: unas keptas vegetales y una shakshuka con pescado. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!
Keptas de champiñones 300 grs de patatas o legumbres cocidas para elaborar un puré, un diente de ajo fileteado, una cucharada de perejil o cilantro, sal, pimienta, un poquito de comino. 300 grs de champiñones, una cebolla grande picada finamente, aceite de oliva. Opcional: un huevo para trabar la preparación.
Shakshuka con pescado Un pimiento, un ajo, pimentón picante o un poquito de chile, una cebolla, condimentación al gusto, perejil, comino...Siete tomates maduros. Dados de los lomos de cualquier tipo de pescado casher blanco o azul, 400 grs. Arroz para acompañar.
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