DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN - La lengua- un ingrediente profundamente arraigado en la herencia culinaria sefardí- cocida a fuego lento hasta alcanzar una textura tierna, se mezcla con una salsa rica en ciruelas secas, cebolla caramelizada, vino tinto y especias como la canela y el clavo. Ya saben que este equilibrio entre lo dulce y lo salado es característico de nuestra gastronomía. El plato se sirve tradicionalmente con arroz blanco o cuscús. Anímense a probar. ¡Buen provecho!
EL BUEN NOMBRE, CON ALEJANDRO RUBINSTEIN - Yael es un nombre bíblico que aparece en el Libro de Jueces y que se ha convertido...
HUELLAS - Huellas es el espacio de Radio Sefarad, en el que a través de las investigaciones de nuestro colaborador Manuel Sanvicente, tratamos de...
HABLEMOS DE LA BIBLIA, CON IRIT GREEN - Instrucción y oración de David, cuando estaba en la cueva. Con fuerte voz clamo al Señor,...
