CONCEPTOS JUDÍOS, CON IRIT GREEN - El término hebreo Masorá deriva de la raíz MASAR con el significado de ‘transmitir’, y equivale en castellano al trabajo de conservar íntegro el texto hebreo de la Biblia. De hecho, hablamos de texto masorético en alusión a que ha sido transmitido de generación en generación con todo cuidado en la transcripción. Ya en el siglo II la tradición oral había establecido el texto consonántico y la pronunciación de manera tan firme que no se conoce cambio alguno desde entonces.
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguro que la mayoría de ustedes -como aventura Pinjas Benabraham-, ya tendrán preparados en sus despensas...
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN - En esta entrega les traemos una receta entrañable, transmitida de generación en generación: los rogalach. Además...
ÍDISHKAIT: EL RENACER DE LAS INSTITUCIONES, CON VARDA FISZBEIN – La Asociación de Colonización Judía (ICA), en inglés Jewish Colonization Association, fue una institución...
