KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) - Presentamos un par de opciones gastronómicas para combatir las altas temperaturas del ambiente y ayudar así a hacer más llevadero el calor de quienes se encuentran atravesando un caluroso verano, manteniendo fresco el lugar donde las elaboren.
Pinjas Benabraham nos invita a cocinar junto a él dos recetas que van perfectas para un almuerzo o una cena temprana y ligera:
Tostada de ricota con higos
Pan de matzá, queso ricota (o de Burgos), higos y salmón.
Gratinado de patatas
1 kg y medio de patatas cocidas con piel, 2 cebollas medianas, 250 gr. de champiñones, ajo y aceite de oliva.
EL EQUIPAJE: HISTORIA ORAL DE EMIGRANTES JUDÍOS, CON LAURA BENADIBA – A través de entrevistas y documentos familiares, dos hermanos hijos de inmigrantes judíos...
INFORME, CON MARTINA LASRY - Jacques Attali publicó una nueva biografía sobre Karl Marx al que ve como una de las figuras más brillantes...
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN - La receta que les traemos hoy suena como un plato de alta cocina, pero es sencillísimo...