BIOPARASHÁ, CON ÁNGEL LUIS ENCINAS MORAL - La venta de la primogenitura por parte de Esaú a Jacob por un plato de lentejas (o un potaje, o más bien un guiso) nos lleva a referirnos al Ferrán Adriá de los cocineros judíos, el británico Heston Marc Blumenthal, de orígenes judeoletones. Dado su afán divulgador quizá haya visto alguno de sus programas o leído sus columnas y libros. Si ha podido disfrutar de su "cocina multisensorial" en su afamadísimo restaurante The Fat Duck, confesamos nuestra envidia. ¿Sabrá Brumenthal hacer lentejas?
CONCEPTOS JUDÍOS, CON IRIT GREEN - Pésaj es la fiesta predilecta del pueblo judío. Aun en los hogares menos tradicionalistas, las ceremonias de Pésaj...
DESDE BARCELONA, CON SARAH CALO - El rab Laibl Wolf presentó “La Cábala Práctica” en Barcelona el pasado 7 de julio. Tuvimos la oportunidad...
EL INVITADO DEL CENTRO SEFARAD-ISRAEL - ¿Por qué nunca oímos hablar de los refugiados judíos? Marruecos, Túnez, Argelia, Egipto, Siria, Irak...fueron escenario de la...
