BIOPARASHÁ, CON ÁNGEL LUIS ENCINAS MORAL - La venta de la primogenitura por parte de Esaú a Jacob por un plato de lentejas (o un potaje, o más bien un guiso) nos lleva a referirnos al Ferrán Adriá de los cocineros judíos, el británico Heston Marc Blumenthal, de orígenes judeoletones. Dado su afán divulgador quizá haya visto alguno de sus programas o leído sus columnas y libros. Si ha podido disfrutar de su "cocina multisensorial" en su afamadísimo restaurante The Fat Duck, confesamos nuestra envidia. ¿Sabrá Brumenthal hacer lentejas?
LA GEOGRAFÍA DEL ÍDISH, CON VARDA FISZBEIN - En este shtetl, como en muchos sino en todos los de Ucrania, los judíos debieron sufrir...
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA - En esta edición nos preparamos para el incipiente otoño trayendo dos recetas y adaptarnos así a estos días...
ACTOS EN DIRECTO - El pasado 16 de abril de 2025 tuvo lugar en la sede madrileña del Centro Sefarad Israel una charla con ...
