BIOPARASHÁ, CON ÁNGEL LUIS ENCINAS MORAL - La venta de la primogenitura por parte de Esaú a Jacob por un plato de lentejas (o un potaje, o más bien un guiso) nos lleva a referirnos al Ferrán Adriá de los cocineros judíos, el británico Heston Marc Blumenthal, de orígenes judeoletones. Dado su afán divulgador quizá haya visto alguno de sus programas o leído sus columnas y libros. Si ha podido disfrutar de su "cocina multisensorial" en su afamadísimo restaurante The Fat Duck, confesamos nuestra envidia. ¿Sabrá Brumenthal hacer lentejas?
DESDE LAS X JORNADAS SEFARDÍES EN LA RIOJA – Alumnos, oyentes y expertos de diferentes universidades nacionales e internacionales tienen en sus manos unos...
RECORDANDO EN HAKETÍA - Feliz regreso de Luisa Benarroch Nahón a su programa tras recuperarse del accidente doméstico que la ha tenido semanas alejada...
EL BUEN NOMBRE, CON ALEJANDRO RUBINSTEIN - En esta entrega no se cumple la máxima del título de la sección ya que, al menos...
